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英国大量酒吧到闭 华人接手改装成中餐馆生意红火

2014年04月26日14:16|来源:中国新闻网|字号:

摘要:近年来,大量华人在英国投资买房,但记者未了解到有华人参与购买原酒吧,改造成民居。

  据英国《华商报》报道,2008年全球金融风暴后,英国经济遭受重创,酒吧业生意持续下滑,大批酒吧纷纷倒闭。一批能人志士抓住商机,盘下酒吧,改成餐馆,外卖店,咖啡店,杂货店,甚至民居。一些华人也参与进去,开中餐馆,卡拉ok。至今五年过去了,华人创业新路发展如何?记者近日做了调查,成功的经验和失败的教训非常值得借鉴。

  根据酒吧业协会的统计,2008年全英国有六万家酒吧。金融危机后,酒吧业深受打击,每天有4 - 5家停业,直至2013年中,酒吧数量降至50500家。

  行业人士指出,英国酒吧倒闭潮一波接一波原因有多方面,包括经济低迷、民众收入减少;物价飞涨、原材料成本上升;超市恶性竞争,廉价出售啤酒;政府禁止酒吧等公共场所吸烟等。

  据了解,英国酒吧业主要由三部分组成:一,连锁专业酒吧公司,控制着54%的酒吧;二,啤酒厂拥有的酒吧,占总数的16%。三,余下的30%由独立的私人业主经营。据调查,三类酒吧在过去五年都受到不同程度的创伤,受打击最大的是私人独营的部分。

  据最新统计,倒闭的酒吧中近六成目前完全闲置,近三成被改成餐馆、外卖店、快餐店、杂货店等其他用途,一成已被改建成或正在改造成民居。

  酒吧改K房最具吸引力

  记者获悉,过去五年,有多达三十多家英国酒吧被华人接手后改装成中餐馆和外卖店。主要集中在英格兰中部的Bolton、Oldham、Preston 以及约克、诺丁汉和莱斯特等郡的周边小镇。

  来自香港的华人罗先生, 2010年7月在离兰卡斯特大学约二十分钟车程的小镇上,盘下一间已闲置二年的传统式酒吧。这家店有三层使用面积,达1200平方米,罗先生将一楼改成餐馆,底楼隔成八个卡拉OK房。

  按照英国法律,酒吧属于 A4牌照,改作餐馆( A3牌照),业主可更换营业范围,无需报批。2011年春节前,罗先生的餐馆开业,至今生意红红火火。

  罗先生向记者总结成功的经验。他说:“近年来,中国留学生成千上万涌进英国,一般大学都有一、二千华人学生。华人学生要吃中餐,也喜欢K房。大家都清楚,现在的学生经济条件好,他们舍得花钱,要的就是服务到位。盘下关门的酒吧有诸多好处,A3牌照是现成的,不用花钱买生意;店内格调,设施基本上符合餐馆要求。”

  罗先生指出:“最关键是选地址,离大学要近,方便学生来消费,前后尽量少有民居,以免滋生纷扰。”

  成功还需因地制宜

  2012年,在霍尔市盘下一间酒吧的林先生有着不同的经历。林先生原来就在罗先生的新餐馆打工,他看到罗将酒吧改成餐馆后生意兴隆十分羡慕。他跟自己的福建老乡谈起罗的成功经验,几个人商量决定自己创业,其中有一人在霍尔生活了十一年,他们就在当地找到一间倒闭的酒吧。

  这个酒吧位于主街边上,离大学也仅有十几分钟路程。酒吧关门多年,内部设施破烂不堪,房东同意给十个月的免租期。林先生和朋友交了三个月的押金就开始规划装修。

  开工后,才发现其中的不利因素。该酒吧共有五层,顶楼两层住着六户居民。原先酒吧仅提供酒水,不卖热食品。改成中餐馆首先就要在外墙上安装抽油烟管道,从底层到五层耗资巨大。安装时又遭遇楼上居民的集体抵制,烟管只得绕道,成本翻了一倍,十个月才走出第一步。

  接着申请延长营业时间,又是一波三折。原先酒吧11点停止营业,12点关门。林先生认为,K歌房不开到半夜无法吸引年轻学生。他向政府申请延长营业时间至凌晨三点。楼上住户,甚至当地警方都纷纷反对。政府最终折中同意延长到凌晨一点。

  林先生的餐馆已开张半年,生意没有预期好。他告诉记者,他们几个人当初急于找闲置的酒吧,没有考虑到其它至关重要的因素。他说:“华人盘下酒吧,目的要改成餐馆,就要把经营餐馆或者卡拉OK的每一个环节都想清楚。”

  拆酒吧建民居潜力最大

  记者从印度人、孟加拉人的有关组织了解到,过去五年他们族群中也有一些人接下结业的酒吧,开成印度餐馆、外卖店和杂货店。也有其他族群开了咖啡店、麦当劳、披萨店等。

  普遍反应,改成快餐外卖店成功率高,餐馆失败较多。有分析指出,近几年倒闭的酒吧大多位于小镇,或者中等城市的边缘地带,不少位于收入较低、已没落的工业区。那里的百姓上餐馆消费远远低于去快餐店。

  记者从多个市政区政府获悉,过去五年有一批酒吧被改装成民居。根据英国现有法律,不同于工厂、仓库,酒吧是可以改建为民居的。

  2010年至今,剑桥市有二十家酒吧关闭,其中六家酒吧现已改建或正在改建成住宅。有的改成6个两居室,也有的改成12个公寓房。

  近年来,大量华人在英国投资买房,但记者未了解到有华人参与购买原酒吧,改造成民居。福建社团一位负责人在接受记者采访时指出,近年来几千福建人在英国获得永居身份,安家置业,手头开始有闲钱。他们中不少人从事建筑、装修工程,如果有人能领头,集资买下酒吧改建成民居,利润相当大,值得华人考虑。

(责编:吕倩)

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